知其味秉著“誠信、放心、綠色、健康”的企業理念，長期以來為廣大市民提供優質的米粉，應廣大市民的要求已隆重推出了適合大眾口味的秘制燒鹵飯，并受到廣泛的好評！
參賽選手和領導合影
8月22日下午3點，一場極具趣味性的“砍燒鴨技能競賽”在知其味屏山店激烈開賽。本次活動旨在調動員工積極性，活躍工作氛圍，提升員工質量衛生服務意識和操作技能，進一步為顧客提供優質、快速的服務。
競賽現場
本次競賽各門店共推薦出14名業務精英參加比賽，分別是來自谷埠店的左仁雙、韋春芬，文昌店的黃瓊瑛、覃小梅，金魚巷的張萬鳳，海關店的吳艷萍、許振英，三中店的朱素英，飛鵝店的韋蘭愛，屏山店的梁美珍、胡慶玲、陳雪敏，陽光店的韋嬌林、韋金梅。
競賽前三名與領導合影
比賽緊張有序，從站姿、清潔、切配、規格、時間等都成為比賽考核的內容。據了解，砍鴨大賽的鴨子均為知其味的秘制燒鴨，色香味俱全，是廣大市民最為追捧和青睞的一款特色美食。
選手正在砍鴨，非常認真專注
已經擺盤的燒鴨
在激烈角逐兩小時后，比賽落下帷幕，來自海關店的吳艷萍拔得頭籌，陽光店的韋嬌林獲得第二名，屏山店的胡慶玲則摘得第三，均獲得現金紅包大獎，而參與競賽的其他選手均獲得一份精美的紀念品，現場由應總頒發獎品。應總鼓勵所有參賽選手繼續努力工作，不斷提升勞動技能與服務質量，爭取在平凡的工作崗位上再立新功、再創佳績。
為了確保清潔，砍鴨前要洗手
準備口罩，專用菜刀，菜板等工具
根據公司的統一部署，今后勞動競賽將會常態化，每個月都會開展競賽活動，苦練內功，才能讓廣大市民更加青睞和追捧知其味。
接管崗位前選手須知也要記清楚
嫻熟的手法是選手必備基本功
選手正把砍好的燒鴨裝盤
準備上場的選手正和店長熱烈商討
選手比賽完畢，裁判正在評分
綜合選手的表現，裁判計算總分
領導為第一名選手頒發現金紅包
參賽選手均可獲得精美紀念品一份
各店參賽選手現場留影
各店參賽選手現場留影
各店參賽選手現場留影
各店參賽選手現場留影
各店參賽選手現場留影
各店參賽選手現場留影